Nopales con carne de cerdo

Cómo hacer Nopales con carne de cerdo

Limpiar los nopalitos y ponerlos a cocer en agua hirviendo con sal.
Escurrirlos, enjuagarlos y cubrirlos con un lienzo húmedo para cortar la baba.
Cuando estén fríos cortarlos en tiritas.

Poner a cocinar la carne partida en trozos, con cebolla, ajo y sal.
Después de cocida frírla en 2 cucharadas de aceite hasta que dore.

Moler los chiles con el ajo y sal y un poco del caldo en el que coció la carne. Freír el chile molido en el resto del aceite y agregar la carne, las papas, los nopales, y el resto del caldo. Dejar hervir y servir.