Mousse sencilla de naranja

Cómo hacer Mousse sencilla de naranja

Mezcle en un cuenco los zumos y añada el azúcar. Déjelo reposar unos 10 minutos para que se ablande el azúcar.

Eche el agua en un cazo pequeño y espolvoree la gelatina por encima. Póngala al baño Maria sin dejar de remover hasta que se disuelva la gelatina.

Incorpórela a los zumos, junto con el licor de naranja, y mézclelo bien. Déjelo en el frigorífico hasta que adquiera una consistencia similar a la de la clara de huevo.

Bata la mezcla de gelatina hasta que quede ligera y esponjosa. Con la batidora electrica, monte las claras a punto de nieve.

Con una cuchara de metal, mezcle la nata y las claras a punto de nieve e incorpore a continuación la mezcla de gelatina. Distribúyalo en 8 platos de postre o copas de vino. Puede decorarlo con un gajo de naranja, un poco de nata montada y piel de naranja.