Mousse de miel
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
3 yemas175 gr. de miel
7 gr. de gelatina sin sabor disuelta en agua
3 claras batidas a nieve
Para la salsa:
1/4 lt. de leche
3 yemas
50 gr. de azúcar
Virutas de chocolate
Cómo hacer Mousse de miel
Preparación:
Caliente las yemas, el azúcar y la gelatina, batiendo a baño maría hasta espesar.
Deje enfriar.
Agregue las claras con movimientos envolventes.
Vierta en moldes previamente humedecidos y llévelos a la heladera por lo menos 3 horas.
Para la salsa: bata las yemas con el azúcar. Agregue la leche.
Cocine a baño María hasta justo antes que hierva.
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