Mousse de manzana acaramelada perfumadas al jengibre

Cómo hacer Mousse de manzana acaramelada perfumadas al jengibre

Preparación:

Pele las manzanas y córtelas en octavos, póngalas en una asadera con 50 gr. de manteca derretida.
Coloque dentro las manzanas y rocíe con caramelo.
Cocínelas hasta que estén doradas, retire, pase por la procesadora y perfume con el jengibre rallado.

Ponga dentro de la cacerolita el agua y la gelatina. Cocine la gelatina, entibie la preparación y agregue a las manzanas, mezclando bien.
Coloque esa preparación dentro de pequeños moldes individuales.

Enfríe durante mínimo 3 horas, desmolde en platos fríos y coloque alrededor un poco de salsa.