Mousse de castañas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
300 gr. de puré de castañas150 gr. de azúcar
500 ml de nata montada
Esencia de vainilla
1 lt. de leche
100 gr. de nueces picadas
1/2 cdta. de canela en polvo
100 gr. de azúcar
1 cda. de almidón de maíz
Cómo hacer Mousse de castañas
Mezclar el puré de castañas con la vainilla y el azúcar en frio. Añadir la nata montada, mezclar bien y colocar en un molde. Introducir en el congelador.Cocer la leche con la canela y el azúcar; cuando hierva, añadir las nueces picadas y dejar cocer suavemente durante 15 minutos. Si queda demasiado ligera, se puede añadir una cda. de almidón de maíz.
Cubrir la mousse con la salsa preparada y servir, decorado con nueces.
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