Montadito frito de brócoli y espinaca

Cómo hacer Montadito frito de brócoli y espinaca

Procesar los porotos con el ajo, la cebolla cubeteada y la zanahoria rallada groseramente. Colocar en un bol e incorporar el brócoli y las espinacas escurridas bien picadas.

Salpimentar, formar pequeñas croquetas, pasarlas ligeramente por pan rallado y freír en aceite a temperatura moderada. Reservar sobre papel absorbente.

Cortar rodajas de pan y tostarlas. Salpimentar y frotar ambos lados con un diente de ajo.

En un cuenco mezclar las hierbas picadas con la ralladura de ½ lima, comino, queso crema, yogur, sal y pimienta negra.

Servir los bocaditos sobre el pan asado y acompañar con salsa blanca. Si se desea, decorar con algunas hojas verdes.