Mini muffins con jamón crudo y brie

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Autor: Sandra
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4 1
Más recetas: buffet, san valentin

Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 45' = 30' prep. + 15' coc.

Internacional

Ingredientes

200 gr. de jamón crudo
200 gr. de queso crema
200 gr. de queso brie
Hojas de rúcula

Para los muffins:
175 gr. de harina
1 cdta. de polvo de hornear
1/2 cdta. de sal
2 cdtas. de romero picado
2 cdas. de azúcar
1 huevo batido
125 cc de leche
3 cdas. de manteca blanda
2 cdas. de semillas de amapola

Cómo hacer Mini muffins con jamón crudo y brie

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal en un bol. Ahuecar el centro y agregar de a poco el resto de los ingredientes, menos la amapola. Mezciar y coloca en moldecitos enmantecados.

Pintar con 1 yema batida y agrega las semillas. Cocinar en horno precalentado bien fuerte, a 200 °C de 12 a 15 minutos. Deja entibiar antes de desmoldar.

Para servir, cortar los muffins al medio, untar con el queso crema y rellenarlos con el brie, la rúcula y el jamón.