Minestrón
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1/2 taza de tomates enlatados y cubeteados1/4 de taza de frijoles rojos de lata, enjuagados y escurridos
3 tazas de agua
1 cda. de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1/3 de taza de cebolla picada
1/3 de taza de apio picado
1/4 de taza de zanahoria rebanada
1 y 1/4 de taza de repollo rallado
1/2 taza de guisantes congelados
3 cdas. de pasta de tomate
1/2 taza de espaguetis partidos, crudos
Cómo hacer Minestrón
Preparación:
Calentar el aceite en una cacerola. Añadir el ajo, la cebolla y el apio y saltear por 5 minutos.
Añadir todos los ingredientes restantes excepto el espagueti y revolver hasta que todo esté bien mezclado. Llevar a ebullición.
Reducir el calor, tapar y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
Añadir el espagueti crudo y cocinar a fuego lento de 2 a 3 minutos solamente.
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