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Merluza a la mostaza

Merluza a la mostaza

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

800 gr. de filetes de merluza
1 lata de mejillones o camarones (optativo)
2 cdas. de mostaza  
200 gr. de crema de leche
1 cda. de vinagre
3 cdas. de jerez

Cómo hacer Merluza a la mostaza

Prepare un caldo aromático con agua, sal, pimienta en granos, una zanahoria, media cebolla, perejil y una cucharada de vinagre. Déjelo entibiar y agregue los filetes de merluza; cuézalos durante 10 a 15 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa: mezcle la mostaza y el vinagre, agregue sal, pimienta, y luego la crema de leche, batiendo. Perfume con el jerez y eche sobre el pescado caliente. Acompañe con papas hervidas.

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