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Merluza a la crema

Merluza a la crema

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

1 kg. de merluza
1 cebolla
1 zanahoria
1 tallo de apio
2 vasos de vino blanco seco
1 cda. de jugo de limón
1 yema
Sal
Pimienta

Cómo hacer Merluza a la crema

Fría la cebolla, apio y zanahoria rallados en 4 cdas. de aceite. Agregue el vino blanco y sal; cuando esto hierva agregue los filetes de merluza cortados en trozos medianos.
Cubra la cacerola y cueza a fuego lento durante 10 minutos.

Ligue la salsa con la yema mezclada con el jugo de limón y sirva con arroz blanco.

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