Meremelada de manzana y mandarina, perfumada con clavo de olor y canela

Cómo hacer Meremelada de manzana y mandarina, perfumada con clavo de olor y canela

Preparación:

Cortar las manzanas en dados pequeños, conservando las semillas.
Pelar a vivo la mandarina.

Agregar en una olla mediana las futas, el azúcar la canela y los clavos de olor, junto con el jugo de un limón. ocinar a fuego medio revolviendo con una cuchara de madera en forma alternada, agregando agua si es necesario.

Dejar que se caramelice bien y cuando llegue al punto deseado, quitar del fuego y dejar enfriar fuera de la heladera. Guardar en un recipiente de vidrio esterilizado, en la heladera.