Mejillones Dijon

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 35' = 20' prep. + 15' coc.

Francia

2 kg. de mejillones
2 dientes de ajo
1 cda. de manteca
100 gr. de crema de leche
2 cdas. de mostaza
Pizca de curry
1 vaso de vino Pinot
Perejil

Preparación:

Pula y lave los mejillones en varias aguas, escúrralos en un colador de pastas.

Caliente la manteca en una cacerola o sartén amplia con los ajos golpeados; eche inmediatamente los mejillones y el vino y déjelos abrir.

Incorpore entonces la crema de leche en la que habrá disuelto la mostaza, caliente un momentito más y retire del fuego.

Espárzales por encima perejil picado y sírvalos bien calientes, con arroz blanco aparte.

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