Mayonesa de soja
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 taza de porotos de soja cocidos2 zanahorias hervidas
1/2 pimiento rojo
3/4 de taza de aceite de oliva o de maíz
1 taza de jugo de limón
1 diente de ajo picado
Sal y jengibre a gusto
Cómo hacer Mayonesa de soja
Preparación:
Colocar en el vaso de la procesadora los porotos de soja cocidos, las zanahorias y el pimiento. Procesar hasta obtener una preparación homogénea.
Agregar luego el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo, procesar hasta integrar y condimentar con sal y jengibre a gusto.
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