Masa para pastas de tomate

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 15' = 15' prep. + - coc.

Italia

500 gr. de harina
4 huevos
2 cdas. de extracto de tomate
2 cdas. de aceite
2 cdas. de agua
Sal

Preparación:

Poner la harina formando corona en la mesada.

Agregar los demás ingredientes en el hueco central.

Unir rápidamente con los dedos hasta formar la masa.

Trabajarla hasta hacerla lisa y elástica.

Dejar descansar y estirar según el tipo de pasta que se quiera preparar.

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