Masa integral para pizza

Cómo hacer Masa integral para pizza

Prepare un bollito con un poco de harina blanca, la levadura, el azúcar y agua tibia en cantidad suficiente con para formar una pasta semilíquida.

Deje levar en un sitio tibio. Mezcle en un bol todas las harinas y colóquelas sobre la mesa haciendo un hueco en el centro.

Agregue el bollito levado y comience a tomar la masa. Añada agua tibia de a poco hasta formar un bollo suave y firma la vez. Deje descansar bastante tiempo en lugar templado.

Divida el bollo en 6 pequeños y deje que vuelvan a duplicar su tamaño. Aplástelos luego con la mano para formar discos bien finitos de masa.

Cubra cada disco con el relleno elegido y lleve a horno bien caliente durante 20 minutos o hasta que el queso esté bien derretido y la masa cocida.