Masa hojaldrada de petit-suisse
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de queso petit-suisse100 gr. de manteca
200 gr. de harina
1/4 de cdta. de sal fina
Cómo hacer Masa hojaldrada de petit-suisse
Poner la harina sobre la mesada, formando corona. En el centro poner la manteca blanda, el queso petit-suisse y la sal. Mezclar con la ayuda de una espátula, incorporando la harina poco a poco a los ingredientes cremosos, sin agregar agua.Una vez que no absorban más harina, seguir mezclando con los dedos, no con las palmas de las manos.
Hacer un bollo y dejar reposar de 15 a 60 minutos en la heladera.
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