Masa de hojaldre sencilla
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Datos de la receta
FranciaCómo hacer Masa de hojaldre sencilla
Tamizar la harina con la sal y agregar la manteca formando migas con los dedos.
Añadir el agua y formar una masa. Colocarla sobre una mesada enharinada y estirarla con el palote. Doblarla en 3 partes y dejarla descansar.
Colocar luego los 3 dobleces hacia el frente, volver a estirar con el palote y repetir la operación 4 veces más, sin dejar descansar.
Envolverla en film de polietileno y dejarla descansar en la heladera 2 horas antes de usar.
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