Mariscada
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
24 mejillones cocidos, sin valvas8 ostiones
12 langostinos pelados, crudos
2 cangrejos, con la cáscara y las tenazas partidas
4 calamares limpios
4 cdas. de manteca
3 cdas. de ciboulette
3 cdas. de perejil
8 pinchos de brochette
Cómo hacer Mariscada
Preparación:
Marinar los mejillones, ostiones y langostinos en una mezcla de manteca derretida, ciboulette y perejil picados.
Insertarlos en los pinchos y cocinarlos en la parrilla alejados de la brasa fuerte.
Poner los cangrejos y los calamares en la parrilla sobre brasas calientes.
Cocinar de 4 a 5' de cada lado. Salpimentar.
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