Manzanas flambees al calvados

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Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 35' = 20' prep. + 15' coc.

Francia

6 u 8 manzanas,
70 gr. de manteca
100 gr. de azúcar
2 copitas de calvados
Crema de leche (optativo)

Preparación:

Pele las manzanas y córtelas en rodajas grandes.

Saltéelas en la manteca hasta dorarlas, a fuego fuerte; espolvoréelas con el azúcar y deje que se acaramele.

Báñelas con el calvado y enciéndalo, o bien déjelo evaporar.

Puede encenderlo en la mesa, delante de sus invitados, aunque para esto debe mantener todo muy caliente.

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