Lubina gourmet

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Datos de la receta

Normal

Comen 2

Total: 40' = 30' prep. + 10' coc.

España

300 gr. de lubina
180 gr. de endivias
2 dl. de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
30 gr. de higos secos

Rebanar los higos y dejarlos reposar en aceite.

Verter la mitad del aceite en una sartén, colocar el pez y encima el limón.
Cocinar durante 10 minutos.

Rebanar la endivia, aceitarla, poner un poco de jugo de limón y salpimentar.
Servir la lubina acompañada con los higos y las endivias.

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