Lubina a la sidra

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Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 1 h & 15' = 45' prep. + 30' coc.

España

2 kg. de lubina
1 cebolla
3 dientes de ajo
Perejíl
Aceite de oliva
1 vaso de sidra
Harina
Sal
Fumet

Rehogar la cebolla junto con el ajo y el perejíl.

Enharinar el pescado e incorporarlo a la sartén.

Agregar el fumet y la sidra.

Cocinar 10 minutos a fuego alto, y luego bajar el fuego hasta que el pescado esté cocido y la salsa se haya reducido.

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