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Lomo en salsa de maracuya

Lomo en salsa de maracuya

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Colombia

Ingredientes

800 gr. de lomo de cerdo
1 tableta de caldo
Sal de ajo
1 cebolla
Perejil
Jugo de limón
1/2 taza de jugo de maracuyá
1/2 taza de mostaza
2 cdas. de fécula de maíz
Sal y pimienta
1 y 1/2 copa de vino blanco

Cómo hacer Lomo en salsa de maracuya

Licuar el perejil con 2 cdas. de aceite, caldo de gallina, 1/2 cebolla y jugo de limón. Marinar la carne durante 2 horas con el licuado hecho previamente. 

Colocar a fuego medio el jugo de maracuyá, el azúcar (disuelta en vino blanco y fécula de maíz) y la mostaza. Mezclar bien con cuchara de madera.

Como último paso, solamente para darle brillo y cuerpo a la salsa, agregar la mantequilla, sal y pimienta.

Dorar la carne cortada en medallones y acompañar con la salsa.

Comentarios sobre esta receta (1)

alba lucia giraldo e.
alba lucia giraldo e.
Los anuncios que pusieron sobre la preparacion no dejan ver la receta.
17 marzo 2014, 22:48
How is this?
1
2
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