Lomo de cerdo acaramelado

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h & 10' = 10' prep. + 1 h coc.

España

2 lomos de cerdo enteros
1 cebolla grande
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
8 cdas. grandes de azúcar
2 naranjas

Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite.

Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo.

Luego remover para darle gusto a la carne y echarle el vino, agua y las naranjas lavadas y cortadas en rodajas finas con su cáscara.

Continuar la cocción de 15 a 20 minutos más, hasta que la carne esté a punto y la salsa se haya reducido.

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