Linzer de zarzamora
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Datos de la receta
AlemaniaIngredientes
520 gr. de harina450 gr. de nuez molida
450 gr. de azúcar glass
450 gr. mantequilla fria
60 gr. de chocolate semiamargo rallado
4 yemas de huevo
4 cdas. de cacao
2 cdtas. de canela
1 pizca de clavo
2 copas de ron
Mermelada de zarzamora colada
Cómo hacer Linzer de zarzamora
Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar.
Formar una masa homogénea, y llevar a reposar 1 hora en heladera.
Enmantecar una fuente y encima de ésta estirar la masa y levantar los bordes.
Rellenar esta masa con mermelada de zarzamora y cubrir con la masa sobrante.
Hornear a calor moderado hasta que la masa esté dorada.
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