Lenguas de gato

Cómo hacer Lenguas de gato

Preparación:   
 
Colocar en un bol la mantequilla con el azúcar glacé, la leche, la clara de huevo y un poco de contreau. Con la ayuda de una varilla, batir hasta que quede bien mezclado.

Incorporar la harina y volver a mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa y de agujero mediano y presionando un poco ir realizando tiras, bastante separadas entre ellas,  sobre una placa de horno untada con un poco de mantequilla.

Llevar al horno precalentado a una temperatura de unos 160ºC durante siete u ocho minutos, hasta que se empiecen a dorar por los laterales.

Sacar y, con la ayuda de una espátula, retirar en caliente y apoyar sobre una rejilla para enfriar.