Lenguado en salsa

Cómo hacer Lenguado en salsa

Pelar las patatas y hervilas enteras en abundante agua y sal unos 20 minutos. Reservar.
Pelar y trocear la cebolla.

Poner en el fuego una cazuela de barro de fondo amplio con cuatro cucharadas de aceite.
Freír la cebolla. Antes de que se dore, echar el pan rallado, el vino, un vasito de agua, el zumo del limón y la pastilla de saborizador, desmenuzada. Dejar 5 minutos.

Colocar en la cazuela los filetes del lenguado, uno junto al otro, y dejarlos hervir durante 5 minutos más.

Adornar la misma cazuela de barro con la patatas cocidas enteras y espolvorear con perejil picado.