Lenguado a la nuez
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
8 filetes de lenguadoSal
Limón
Pimienta
200 gr. de nueces molidas
1 cdta. de cáscara rallada de limón
1 cdta. de cáscara rallada de naranja
Manteca para freír
Arroz blanco
Tartaletas
Mayonesa
Crema de leche
Cómo hacer Lenguado a la nuez
Aderezar los filetes de lenguado con jugo de limón, sal y pimienta recién molida.Moler o licuar las nueces, mezclar el polvo con la cáscara rallada de limón y la de naranja, o con una de ellas, a gusto.
Pasar por esta mezcla los filetes y cocinar en la manteca caliente, en una sartén.
Servir estos filetes con tartaletitas rellenas con una mayonesa mezclada con crema de leche, jugo y cáscara de limón y con timbalcitos arroz blanco.
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