Lenguado a la crema de canela
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
6 filetes de lenguado50 gr. de manteca
3 cebollas picadas
1 cda de canela
Sal
Pimienta
¾ litro de leche
½ yogurt al natural
½ taza de crema
2 yemas
1 cda. de curry
Cómo hacer Lenguado a la crema de canela
Preparación:
Freír ligeramente las cebollas en la manteca, utilizando una sartén ancha y profunda.
Agregar la leche, sal, pimienta, canela y curry.
Hervir unos minutos y acomodar los filetes previamente salados, rociados con jugo de limón y arrollados.
Incorporar el yogurt y cocinar todo unos 20 minutos.
Por último, mezclar las yemas con la crema, salpimentar, agregara la sartén, cocinar unos minutos más y servir espolvoreado con perejil fresco.
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