Leche frita

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Autor: luna azul
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4.64 14
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Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 30' = 15' prep. + 15' coc.

Colombia

Ingredientes

4 tazas de leche
2 cdas. de mantequilla
3 cdas. de maizena
1/2 taza de azúcar
5 huevos
1 cdta. de canela en polvo
1 taza de harina de trigo
Aceite para freír

Cómo hacer Leche frita

Batir en la licuadora la leche, el azúcar, las 4 yemas de huevo, la maizena, la canela y la mantequilla.

Llevar al fuego este batido revolviendo constantemente para que no se pegue. Dejar hervir y espesar.

Retirar del fuego y verter esta crema en una bandeja, procurando que quede de 1 centímetro de espesor.

Dejar enfriar y cortarla en cuadritos.

Pasar cada cuadrito por harina de trigo y luego por huevo batido.

Freírlos en abundante aceite caliente y, al servirlos, espolvoreárlos con canela y azúcar pulverizada.

Comentarios sobre esta receta (2)

yamile Banguera

Me parece muy buena la receta de leche frita deliciosa

14 abril 2013, 05:34

How is this?

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