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Leche asada

Leche asada

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Peru

Ingredientes

1/2 lt. De leche
6 yemas de huevo
3 claras
1/4 kg. de azúcar
1 cdta. de vainilla
Cáscara rallada de 1 limón

Para el caramelo:
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de agua

Cómo hacer Leche asada

Preparar el caramelo con los ingredientes indicados y acaramelar un molde para horno (tipo flan o budìn).

Batir ligeramente las yemas y las claras, agregar la leche, el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón.

Verter todo en el molde acaramelado y llevar a horno suave hasta que esté dorado y consistente.

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