Langostinos apanados con coco
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Datos de la receta
ColombiaIngredientes
2 libras de langostinos previamente cocidos3/4 taza de harina de trigo
1 cdta. de sal
1/2 cdta. de jengibre en polvo
2 huevos batidos
2 tazas de coco fresco rallado
Cómo hacer Langostinos apanados con coco
Preparación:
Mezclar la harina junto con la sal y el jengibre. Pasar cada langostino por esta mezcla, sumergirlos inmediatamente en el huevo batido y pasarlos por el coco rallado presionando con las manos para que el coco se adhiera bien.
En un sartén calentar abundante aceite y freir los langostinos hasta que doren ligeramente.
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