Kalya de pollo
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Datos de la receta
RusiaIngredientes
500 gr. de pollo200 gr. de jamón
200 gr. de pepinillos
200 gr. de raíces de perejíl
50 gr. de raíces de cilantro
150 gr. de raíces de chirivía
200 gr. de cebolla
50 gr. de mantequilla
50 gr. de crema cortada
2 cdas. de harina
Hojas de laurel
Perejíl
Sal
Cómo hacer Kalya de pollo
Deshuesar el pollo. Hervirlo y luego retirarlo.
Feír la cebolla, el perejíl, la chirivía y el cilantro.
Saltear la harina con un poco de manteca.
Agregarla al caldo junto con los pepinillos y el jamón.
Echar nuevamente el pollo, cocinar unos minutos. Salpimentar.
Servir con la crema, un poco de perejíl y las hojas de laurel.
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