Jericallas
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
1 lt. de leche
4 huevos
1 cda. de esencia de vainilla
150 gr. de azúcar
1 raja de canela
2 cdas. de fécula de maíz (disuelta en un poco de agua)
Cómo hacer Jericallas
Precalentar el horno a 180ºC.
Poner a hervir la leche junto con la raja de canela, la fécula de maíz y el azúcar. Una vez que haya hervido dejar enfriar.
Cuando la preparación esté fría, agregr los huevos ligeramente batidos con la vainilla y mezclar bien.
Llenar flaneras y llevarlas al horno a baño maría por 35 minutos o hasta que cuajen, sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente; luego mantener en el refrigerador hasta el momento de servir.
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