Huevos revueltos con queso y ajos tiernos

Huevos revueltos con queso y ajos tiernos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

8 huevos
1 manojo de ajos tiernos
100 gr. de queso rallado emmenthal
4 cdas. de aceite
2 cdas. de mantequilla
Sal, pimienta

Cómo hacer Huevos revueltos con queso y ajos tiernos

Retirar la parte verde, de los ajos, cortarlos en discos finos y rehogarlos ligeramente en el aceite.

Batir los huevos, sazonarlos con sal y pimienta y añadir la mantequilla fundida, el queso y los ajos previamente escurridos.

Ponerlo en un cazo, al baño María, y cocerlo removiendo continuamente, hasta que adquiera una consistencia y espesa; rectificar la sal.

Servirlos sobre rebanadas de pan tostado.

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