Huevos pochés con salsa de Gorgonzola

Cómo hacer Huevos pochés con salsa de Gorgonzola

Escurrir los huevos pochés y deslizar a un plato aceitado.
Desmenuzar el queso con un tenedor, agregarle la crema de leche, el cebollín y el jamón.
Lavar los tomates, quitarles el cabito y cortarlos en rodajas. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas.

Disponer en una fuente las rodajas de tomate y pepino escalonadas formando 2 filas.
Sazonar con la albahaca, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Colocar encima los huevos pochés, uno al lado del otro y bañar con la salsa de Gorgonzola.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir.