Huevos en salsa amarilla
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
4 huevos fritos2 yemas
1 cda. de agua
1 cda. de mostaza
1 limón
Sal
Pimienta
25 gr. de margarina
Arroz blanco
Cómo hacer Huevos en salsa amarilla
Ponga en una cacerolita las yemas, el jugo de limón, la cda. de agua y la margarina. Bata con un batidorcito de alambre sobre bañomaria suave, hasta que la salsa espese. Entonces incorpore la mostaza, sal y pimienta; mantenga la salsa caliente sobre bañomaria, pero no hirviendo, y fuera del fuego.Prepare los huevos fritos, dispóngalos sobre arroz blanco y cúbralos con la salsa. Sirva enseguida.
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