Hígados de ave a la sartén
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 cebolla40 gr. de manteca
750 gr. de hígados de ave
150 gr. de champiñones
1/2 lata de tomates al natural
100 gr. de crema de leche (optativo)
Sal
Pimienta
Pimentón
Cayena
Cómo hacer Hígados de ave a la sartén
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas para rehogarla en la manteca caliente.Cortar el hígado en trocitos y saltearlos en la misma sartén, a fuego fuerte.
Añadir los champiñones pulidos, pimentón y saltear un momento más
Añadir la crema de leche y los demás condimentos y servir enseguida.
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