Hígado grillado con tomates a la provenzal
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
4 bifes de hígado de regular grosor4 tomates redondos medianos
1 limón
100 gr. de manteca
1 cda. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cdta. de orégano
1 cdta. de perejil
1 cdta. de tomillo
Sal
Pimienta
Cómo hacer Hígado grillado con tomates a la provenzal
Corte los tomates por la mitad, úntelos con aceite de oliva y ajo y deposítelos sobre una rejilla en el horno caliente, o sobre la parrilla.
Mientras tanto, tijeretee las hierbas, mézclelas con la manteca ablandada y vuelva a poner en la heladera.
Sobre una plancha muy caliente, untada con aceite de oliva, cocine los bifes de hígado.
Sírvalos con los tomates, por arriba una rodaja de limón cortada por la mitad y una rebanada de manteca con hierbas.
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