Helado de dulce de leche

Cómo hacer Helado de dulce de leche

Colocar la leche y la crema de leche en una cacerola. Llevar a fuego mínimo hasta que rompa hervor.

Retirar la preparación del fuego e incorporar el dulce de leche y las gotas de esencia de vainilla. Integrar bien con una espátula de goma y enfriar rápidamente.

Colocar la mezcla en la heladora y seguir las instrucciones del manual, hasta que la preparación tome consistencia, pero sin llegar a tomar el punto final (1/2 punto). Incorporar el licor Baileys y seguir mezclando hasta que vuelva a tomar consistencia. Una vez que el helado esté terminado, incorporar las nueces picadas.

Verter la mezcla en un recipiente para helados y llevar al freezer 24 horas.

Servir las porciones de helado. Si desea, decorar con almendras picadas o chocolate rallado. Acompañar con bizcochos secos.