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Helado de chocolate con sabayón

Helado de chocolate con sabayón

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

4 yemas
1/8 lt. de café fuerte
2 cdas. de azúcar
1 cdta. de cardamomo
Helado de chocolate

Cómo hacer Helado de chocolate con sabayón

Batir las yemas con el azúcar, agregar el café fuerte y las semillas de cardamomo. Batir sobre baño María hasta tener una crema espumosa que se mantiene al levantar el batidor.

Servir helado de chocolate en las copas y bañarlo con el sabayón de café caliente. 0 bien enfriar el sabayón batiéndolo sobre hielo y echarlo frío sobre el helado.

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