Helado de chocolate blanco

Cómo hacer Helado de chocolate blanco

Trozar el chocolate blanco y calentarlo junto con 100 gramos de crema de leche a fuego lento y sin dejar de remover, hasta que se haya disuelto. Retirar la cazuela del fuego y batir.

Luego, añadir el yogur y mezclarlo uniformente con el chocolate caliente. Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Poner el resto de la crema de leche con el azúcar impalpable y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.

Por último, verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18ºC.