Helado de arroz con leche

Cómo hacer Helado de arroz con leche

Mezclar el arroz con 750 cc. de leche y 250 cc. de crema.
Perfumar con una ramita de canela y llevar a fuego suave.
Remover con cuchara de madera y cocinar por 30 minutos.

Añadir el azúcar y cocinar de 10 a 15 minutos más.
Retirar la ramita de canela y dejar entibiar.

Incorporar la leche y la crema restantes.
Batir o licuar, pasar por un colador y verter la mezcla en recipientes para helar.

Llevar al freezer o congelador hasta que tome consistencia.

Servir este helado con hilos de chocolate, unas hojitas de menta y algún fruto rojo para decorar.