Helado de ananá

Helado de ananá

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Datos de la receta

Normal
Comen 100
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

250 gr. de azúcar
1/2 lt. de agua
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de almidón de maíz
1/2 ananá pasado por licuadora
400 gr. de crema de leche

Cómo hacer Helado de ananá

Hervir el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar liviano (5 minutos), agregar el almidón de maíz disuelto en agua fría y cocinar un minuto más.

Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y dejar enfriar.

Luego incorporar la pulpa de ananá y la crema de leche batida espesa, mezclar bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.

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