Hamburguesa gigante

Cómo hacer Hamburguesa gigante

Rehogue el ají colorado y la cebolla con la mitad de la manteca.
Deje enfriar y mezcle con la carne picada, perejil, mostaza, huevo, sal y pimienta.
Trabaje la mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Haga un bollo y achátelo con la palma de la mano hasta darle una circunferencia similar a la del fondo de una sartén mediana.

Pase esta hamburguesa gigante por el pan seco, cocínela en la sartén con el resto de la manteca, a fuego moderado por 5 minutos de cada lado si le gusta muy jugosa por dentro.
Puede servirla, si quiere, con cubitos de ají verde crudo por encima.

Acompañe con puré de papas o papas fritas.