Habas guisadas
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 kg. de habas frescas2 cdas. de aceite o manteca
1 cda. de cebolla picada
100 gr. de panceta ahumada o jamón crudo cortado grueso
2 cucharones de caldo o de agua
Sal
Cómo hacer Habas guisadas
Limpiar las habas quitando las vainas y la piel dura que las recubre (si son pequeñas o tiernas, no es necesario quitarla).
Dorar en una cacerola con el aceite la cebolla, agregar la panceta y, luego de unos minutos, agregar las habas.
Bañar con el caldo, sazonar un poco y cocinar a fuego lento hasta tiernizar.
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