Guisote de rabo

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h = 20' prep. + 40' coc.

España

1/4 kg. de zanahorias
1/4 kg. de nabos
1 cebolla
Panceta ahumada
3 salchichas
1 pimiento
1 rabo
Vino blanco (1/2 copa)
Harina
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Pele y corte la cebolla en cuadraditos.
Troce el rabo y rebócelo en harina.

En una cacerola, salter la cebolla en un poco de aceite, hasta que quede transparente. Añada el rabo y deje que se dore.

Lave y pele las zanahorias, nabos y pimiento.
Corte las salchichas en trocitos.

Ponga todo en la olla con la panceta, el vino, sal y pimienta.
Cubra con agua y deje cocinar 30 minutos.

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