Guiso isleño
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4.5 2
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Datos de la receta
Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-
Ingredientes
600-700 gr. de pescado en filetes4 cdas. de manteca o margarina
1/2 cdta. de pimentón
1 cdta. de sal
2 cdas. colmadas de perejil picado
2 huevos duros
2 tomates
Papas o arroz
Cómo hacer Guiso isleño
Calentar la manteca o margarina en una cacerola amplia y baja. Retirarla del calor y añadir el pimentón, revolver y pasar por esto los filetes de pescado, de ambos lados.
Agregar sal, tapar y cocinar suavemente durante 12 minutos, agregando un poquito de agua si se secara demasiado el recipiente.
Cubrir el pescado con perejil, huevo duro y tomates picados y calentar unos minutos más. Servir con papas hervidas o arroz blanco.
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