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Guiso de pollo

Guiso de pollo

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

1 pollo de 1 y 1/4 kg cortado en octavos; sin piel
2 pimientos colorados
1 pimiento verde
3 dientes de ajo enteros, sin pelar
200 gr. de jamón crudo cortado en dados
1/2 vaso de vino blanco
Harina
Aceite
Sal
Pimienta
Ají molido

Cómo hacer Guiso de pollo

Preparación:

Enharine y salpimiente los trozos de pollo.

Ponga el aceite en una olla (preferentemente de hierro o gruesa) y dórelos de todos lados. Retire y reserve.

Saltee en el fondo que quedó en la cacerola los pimientos junto con el jamón crudo.

Vuelva a poner el pollo. Agregue vino blanco, lleve a ebullición, baje el fuego, tape y cocine 10 minutos.

Añada sal y pimienta y bastante ají molido.

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