Guiso de junio
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 kg. de falda o de matambre (la parte gruesa) desgrasado y cortado en cubos4 papas peladas y cortadas en cubos
1/2 repollo mediando (o 1 repollo chico, en trozos grandes)
1 taza de caldo
1 cda. de mostaza
Sal
Pimienta
Perejil picado
Manteca
1/2 cdta. de azúcar
Cómo hacer Guiso de junio
Preparación:
En una cacerola o sartén honda, derrita la manteca y añada la carne salpimentada.
Dore de ambos lados, añada el caldo.
Cocine por 15 minutos y agregue el repollo y las papas.
Cocine por 10 minutos más.
Fuera del fuego, añada la mostaza y mezcle bien.
Sirva bien caliente, con perejil picado por arriba.
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