Guiso de carne con papas rústicas

Cómo hacer Guiso de carne con papas rústicas

Corte la carne en trozos y dórela en el aceite con las cebollas previamente picadas. Moje con el vino tinto y sazone.
Agregue el romero, el perejil y el caldo de carne.
Cocine con la cacerola tapada durante 1 hora 15 minutos.

Antes de servir, agregue los champiñones cortados en rodajas gruesas y los tomates cortados de la misma forma.

Puré: Hierva las papas en agua salada. Pélelas y rállelas en forma gruesa. Mezcle con la manteca y rellene con la preparación un savarín en mantecado.
Lleve a horno moderado durante 25 minutos.